コーヒー受け皿の衝撃的な目的

お茶やコーヒーを楽しむ人であろうがなかろうが、誰しもが一度くらいは、コーヒーカップの下に置かれる受け皿が一体なんのためか、疑問を覚えたことがあると思います。直観的に考えると、カップが熱くなるので、安全のための用途ではないかと考えがちです。実際、そんな役割がない訳ではないですが、時間を200年くらい巻き戻すと、過去の人々たちはかなり衝撃的な目的で、この受け皿を使った事実にたどり着きます。

 

 

 コーヒ受け皿の衝撃的な目的

その受け皿の本来の目的とは、熱いお茶やコーヒーを注いで飲むためのモノでした。受け皿にお茶やコーヒーを注ぐと、空気に露出される表面的が増え、少しでも早く冷やせるので、より早く飲むための方法で使われました。18世紀のヨーロッパでは、非常に一般的な飲用方法でした。しかし、茶文化の宗主国だった中国には、受け皿にお茶を注いで飲む文化なんて存在しませんでした。受け皿はただの受け皿。カップの下に置かれるためのモノだったのです。一体どうなって、ヨーロッパではそんな飲み方になってしまったんでしょうか？

ネットを色々探ってみると、色んな説明がありますが、かなりの確率で間違っています。代表的な間違いの一つが、元々あった中国のお茶用の受け皿が、ヨーロッパに渡っていく過程で、何かの間違いが生じてヨーロッパ人がこの受け皿に熱いお茶やコーヒを注いで飲み始めたという説です。これだけをみると、まるでヨーロッパ人が茶文化に無知な野蛮人のように見えますが、実際はそうではありません。

 

我々が今現在、受け皿だと語っているモノは、英語ではSaucerって言います。このソーサー（Saucer）は、ヨーロッパに中国の茶文化が紹介される前から、ヨーロッパに存在していたモノです。その英文名称のごとに、中世期までもこのソーサーは、本物のソースなどを少し注いで食べるための言わば取り皿でした。そこで茶文化が到来し、ヨーロッパ人たちがこのソーサーにお茶やコーヒを注いで飲み始めました。結局18世紀中盤からはカップとセットとして扱われるようになり、カップのサイズに合わせて凹んだ部分ができたソーサーが登場し始めたのです。

つまり、中国茶文化の受け皿がヨーロッパに入って変な用度になった訳ではなく、元々取り皿みたいな概念で存在していたソーサーが、茶文化に馴染むように変化した存在が、ヨーロッパの受け皿の正体なんです。だが、18世紀に頂点に達した受け皿飲み方も、時間の流れと共にどんどん下品な飲み方として認識され始めます。元々お茶用のソーサーだったのに、それが受け皿だと認識が変わり始めたからです。その結果、今になってこの受け皿でコーヒやお茶を飲む人は殆どいなくなってしまいました。でも外人の中では稀にこんな飲み方をする人はいるので、カルチャーショックにはご注意を！

 

余談ですが、この飲み方に関しては若干の政治的な話もあります。アメリカ独立革命期の有名人であるトーマス・ジェファーソンとジョージ・ワシントンが1772年、朝食を共にした時の話です。この時、ジェファーソンはフランスでは立法のための会議機関が存在する事を指摘し、彼はそんな機関は不要だと主張しました。するとジョージ・ワシントンは、「なぜそう思いますか？」そして付け加えました。 「貴方もさっき、この受け皿にコーヒを注いだんじゃないですか？」

「冷やすためです。」ジェファーソンが答えました。 「私の喉は黄銅でできてませんから。」
「それなら、」ワシントンが言い返しました。 「我々も立法過程を、議会という名前の受け皿に注いでみるのはどうでしょうか。冷やすために。」

• Gメールは、実はグーグルメールではなかった！？  
• ハンバーガーは本当に健康に悪いのか？！  
• 髪の毛は食べると消化される？されない？  
• ステーキから流れ出ている肉汁は...血なのか？！  
• 私達が食べるバナナって実はクローンみたいな存在！？  
• 機内食が不味いのは人間のせい！？  
• なんでフライパンは燃えない？！  
• なぜ強い酒を飲むと、舌と喉が燃える？！  
• 料理酒は料理ができたら全部蒸発される？！  
• 写真が鏡より太ってみえる理由とは！？  
• エレベーター墜落事故で生存するためには！？  
• レトロテレビやラジオから聞こえてくる騒音の正体は？！  
• なぜ同じ気温でも湿度が高いと不愉快なの？！  
• 大声で叫ぶと雪崩が起きる？！  
• ヒゲは剃る度に濃くなるって本当？！  
• 医薬品の賞味期限ってアリ？守る必要は？  
• 電子製品が作動することは、実は奇跡に近い！？  
• 肉の表面を焼いて肉汁を閉じ込めるなんて嘘  
• 旅客機の最高速度って実は約70年間変わっていない？！  
• 植物の葉緑素ってなんで緑色？！  
• 紅葉になる理由って、まだ誰も分からない？！  
• なぜカミソリの刃って、いとも簡単に鈍くなるのか？！  
• 二酸化炭素で人命を救える？！  
• 以外と病院で瞬間接着剤が使われる？！  
• いちご牛乳には、実は虫が入っている？！  
• ガスは無色無臭、なんの臭いもない？！  
• 爪楊枝でレタスが長期保存できす！？  
• ツナ缶の油って捨てる？捨てない？どっちがいい？！  
• 炊飯器の保温モードの限界時間はいつまで？！  
• なぜビールは短時間で沢山飲んでもOKで、水はNGなのか？！  
• 昼寝をすると記憶力が向上される！？  
• 咳は1回あたりに何カロリー？！  
• 缶のプルタブって左右対称じゃない！？  
• タイヤは何でよりによって黒色？！  
• なぜ和食魚焼きは下に葉を敷いておくのか？！  
• なぜ海水は昆布ダシの味がしない  
• なぜ脂っこい食べ物は美味しいのか？！  
• 料理のレシピに著作権ってある？！  
• エレベーターに鏡がついている理由は？！  
• 豆腐パックの水、その正体は！？ 
• シャーペンの消しゴムがよく消せない理由 
• バイキングで絶対に損しない方法とは？！ 
• 赤ちゃんは車のエンジン音に泣き辞める！？ 
• ベーグルは元々不味いパンだった？！ 
• なぜ旅客機の色は白が多いのか！？ 
• 飛行機の座席テーブルって実は傾いている？！ 
• 人間がついご飯を食べ過ぎてしまう理由とは？！ 
• 飛行機のビジネスクラスはクレームから生まれた？！ 
• 何故ジーンズは青色なんだろう？！ 
• 元々バスケットボールにはバックボードなんか無かった？！ 
• スイカの黒色の縞模様は何の機能？！ 
• 赤ワインと魚料理は相性的に最悪！？ 
• 血液型性格説はいつから始まった？！ 
• キムチに賞味期限ってアリ?！ 
• キムチはもともと赤くも辛くもなかった！ 
• 子供が苦味を嫌う理由 
• ガムって消化されない！？ 
• 肉食すると性格が凶暴になる？ 
• エアコン冷房と暖房はなぜ同じ温度ではないか？ 
• 韓国料理は健康に良いのか？ 
• ハンバーガーは本当に健康に悪い？ 
• 魚は自然産と養殖産、どっちが美味い？ 
• 弁当の下のスパゲッティ、何の意味？ 
• 暑さに強い人と弱い人は何違う？ 
• 録音された自分の声に違和感を感じる理由 
• 牡蠣は欧米では高級食材だ？ 
• Wi-Fiに意味なんてない 
• ビールは水分補充に効く？ 
• アイスクリームは賞味期限がない？ 
• コーヒー受け皿の衝撃的な目的 
• エビの尾とゴキブリ翼は同じ成分 
• 牛乳よりキュウリに水分が多い！？ 
• 一日三食の理由は、発明王エジソンのせい