[日本企業] 味の素,(Ajinomoto Co., Inc.)

「味の素,(Ajinomoto Co., Inc.)」は食品会社であり、日本調味料業界の最大級の大手です。日本国内のみならず、全世界的にグループ会社や工場を持つグローバル企業でもあります。"食品"というイメージが強いですが、食品や食品原料の他にも医薬事業にも手を出しています。また「伊藤忠商事(Itochu Corporation)」, 「明治ホールディングス(Meiji Holdings)」と共に、日本の就活生たちのエントリー人気ランキング上位を維持しています。連結従業員数は32,734名です。

 

1. プロフィール

 

2. 概要および特徴

 

3. 主要事業

 

4. 財務情報

 

 

 

1. プロフィール

 

※単位は100万円、2018年基準

社名	味の素
英文社名	Ajinomoto Co., Inc.
設立	1925年12月17日
本社所在地	〒104-8315 東京都中央区京橋一丁目15番1号
資本金	79,863
連結売上高	1,127,483
連結営業利益	92,635
連結総資産	1,393,869
連結総資本	685,960
自己資本比率	49.2%
連結従業員数	32,734

 

 

 

2. 概要および特徴

 

1909年設立された「鈴木製薬所(Suzuki Pharmaceutical)」が、その前身です。それから発売された化学調味料である"味の素"が有名になった事から、２次大戦終戦後には会社名まで「味の素」に変更しました。しかし、この"味の素"が、最初から人気があった訳ではありません。寧ろ発売当時には化学調味料という概念が存在しなかったため、中々売れなかったらしいです。

当時、創業者である鈴木が販促活動のため、大阪へ外出した時、うどんが食文化として定着していることに気付きました。ですが、このうどんの汁は基本的に昆布で味を出すモノであったため、この昆布を原料として使う"味の素"を販売するには、ちょうどいいターゲットでした。うどん屋さんや高級料理店に売り込む事を始めに、今の"味の素"に至ったのです。

こうして、今現在では調味料という分野では、「味の素」の右に出る者はいません。"味の素"は今でも世界100ヶ国以上で販売されており、料理だけではなく食品の原料としても使用されています。ただし、化学調味料事業が「味の素」の全てではありません。

食用油(1935年)、スープ(1962年)、マヨネーズ(1968年)、冷凍食品(1972年)の順に徐々に事業を拡大してきており、今では合計12個の分野で事業を行っています。特に1964年、アメリカの食品会社である「Unilever」と共に"Knorr"ブランドをロンチングした以来、日本のインスタントスープ市場をリードしています。

また、アミノ酸において非常に高い技術力を持っており、このアミノ酸を活用したサプリメントや飼料など、色んな商品に適応しています。その上、アミノ酸生産技術を活用した化学事業や医薬事業も実施しており、これを活かし化粧品ブランド「Jino」を初めています。

「味の素」の大きな特徴の一つは、海外展開に非常に積極的という部分です。今現在の売上構成比率も、日本国内が48%ほどであり、アジア(23%), 米州(21%)、ヨーロッパ(8%)になっています。つまり、日本国内での売上よりも海外売上の比重の方が大きいとの事です。また、インドネシアやブラジルでも売上伸び率が非常に高いため、今後の海外実績はもっと延びていくと期待されています。

 

 

 

3. 主要事業

 

■ 食品事業
世界初の化学調味料である"味の素"を中心とし、様々な製品ラインアップを揃えています。

■ 農業用資材・肥料
アミノ酸・核酸の機能を活用した農業用資材および肥料などを販売しています。

■ ヘルスケア
アミノ酸成分を活かした医薬原料を提供しています。

■ ライフサポート
独特の技術力を活かし、化粧品ブランド「Jino」を展開しています。

 

 

 

4. 財務情報

 

※単位は100万円、2018年基準

		2016年	2017年	2018年
連結売上高		1,091,195	1,114,784	1,127,483
連結営業利益		96,852	95,672	92,635
連結総資産		1,350,105	1,425,859	1,393,869
連結純資産		690,673	720,546	685,960
売上内訳	日本食品	390,441	384,185	375,034
	海外食品	428,988	464,712	481,699
	ライフサポート	124,095	134,283	107,947
	ヘルスケア	89,504	104,282	135,342
	その他	58,166	62,744	27,458